У других торговых предприятий привоз осуществляется 2-3 раза в неделю. кв.м. это большой магазин самообслуживания с огромными объемами продаж. С другой стороны, они наивно полагают, что должностная инструкция.
Должностные инструкции Краткая характеристика исследуемой организации: структура, цели, задачи и роль предприятия на рынке. Анализ кадрового состава торгового предприятия и взаимоотношений с покупателями. Сравнительный анализ должностных инструкций от директора до работника. 1. Кадры предприятия, их состав и структура Анализ кадрового состава муниципального учреждения, разработка и совершенствование качества кадровой структуры. Расчет количественных показателей кадрового состава, анализ движения кадров и показателей их оборота. Усовершенствование работы с персоналом. курсовая работа [60,9 K], добавлена 23.08.2010 2. Трудовой потенциал работника и организации: характеристика, структура и оценка Понятие и характеристика трудового потенциала работника и организации. Его компоненты, структура, уровни связей и отношений. Оценка трудовых возможностей, характеризуемых количеством трудоспособного персонала. Анализ кадрового состава предприятия. контрольная работа [38,9 K], добавлена 19.12.2014 3. Оптимизация кадрового состава ГУ МЧС по Брянской области Стратегии и методы реорганизации предприятия. Направления реформирования МЧС. Анализ системы управления персоналом, структуры и динамики кадров организации. Предложения по оптимизации кадрового состава противопожарной службы и эффективность их внедрения. дипломная работа [661,1 K], добавлена 25.03.2015 4. Должностные инструкции и их роль в регламентации труда конкретных исполнителей Роль и задачи должностных инструкций в регламентации трудовой деятельности работников. Структура и порядок разработки должностных инструкций. Формализованные описания должностных обязанностей сотрудников и средства их обеспечения. монография [16,3 K], добавлена 30.05.2007 5. Анализ путей совершенствования кадрового состава Основные теоретические подходы к формированию кадрового состава. Модели территориальных организаций местного самоуправления. Анализ проблем кадровой политики в муниципальном управлении. Изучение отечественного опыта совершенствования кадрового состава. дипломная работа [1,2 M], добавлена 25.11.2010 6. Кадры предприятия и пути улучшения их использования (на примере ОАО "Амкодор" - управляющая компания холдинга") Организационно-экономическая характеристика управляющей компании холдинга ОАО "Амкодор". Основные факторы, влияющие на эффективность функционирования кадрового состава предприятия. Оценка эффективности функционирования кадрового состава организации. дипломная работа [2,1 M], добавлена 01.09.2014 7. Организационная структура и анализ кадрового состава ООО "Полярная звезда" Анализ деятельности и кадрового состава ООО "Полярная звезда". Характеристика организационной структуры организации. Обоснование необходимости программы улучшения корпоративной культуры компании. Разработка анкеты и проведение опроса персонала фирмы. отчет по практике [83,5 K], добавлена 16.10.2010 8. Должностная инструкция: цели и процедура создания, разделы должностной инструкции Понятие, роль и задачи должностных инструкций. Анализ причин необходимости написания должностной инструкции для работников, рассмотрение процедуры создания документа. Выделение основных разделов должностной инструкции и их краткая характеристика. реферат [32,1 K], добавлена 22.01.2015 9. Структура управления и маркетинга предприятия Общие сведения об организации и направления ее социально-экономической политики. Анализ организационной структуры управления, задачи отдела маркетинга. Характеристика кадрового состава. Анализ бухгалтерского учета. Пути совершенствования деятельности. отчет по практике [77,8 K], добавлена 11.07.2014 10. Анализ кадрового потенциала предприятия в динамике Цели и задачи анализа трудовых ресурсов. Характеристики движения рабочей силы, фонд рабочего времени и трудоемкость продукции. Факторный анализ кадрового потенциала предприятия по интеллектуальному показателю. Пути повышения производительности труда. курсовая работа [292,1 K], добавлена 25.12.2009 Другие работы, подобные Анализ кадрового состава торгового предприятия. Должностные инструкции Права. Директор имеет право: действовать от имени предприятия без доверенности; представлять интересы предприятия во взаимоотношениях с гражданами, юридическими лицами, органами государственной власти и управления; решать вопросы, касающиеся финансово-экономической и производственно-хозяйственной деятельности предприятия, в пределах предоставленных ему законодательством; заключать трудовые договоры (контракты). Ответственность. Директор несет ответственность : ненадлежащие исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей; за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в разделах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством РФ; нарушение правил внутреннего трудового распорядка, правил противопожарной безопасности, установленных на предприятии; за недобросовестное использование имущества и средств организации в собственных интересах или в интересах противоположных интересам учредителей, имеет ответственность в пределах, определенных гражданским, уголовным, административным правом; за причинение материального ущерба - в пределах, определенным действующим трудовым и гражданским законодательством РФ. Должностные инструкции заведующей магазином. Общие положения. Заведующая предприятием розничной торговли относится к категории руководителей. На должность заведующей предприятием розничной торговли назначается лицо, имеющее высшее специальное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет. Назначается на должность директором предприятия. Заведующая предприятием розничной торговли должна знать: Закон РФ от 7.02.92 № 2300-I "О защите прав потребителей", иные законы; Правила продажи отдельных видов товаров и иные нормативные правовые акты по вопросам осуществления торговой деятельности; порядок работы торгового предприятия; правила подготовки товаров к продаже; стандарты и технические условия на товары, основные их свойства и качественные характеристики; методы учета товаров, расчета потребности в них; ассортимент, классификацию, характеристику и назначение товаров, правила расшифровки артикулов и маркировок товаров; гарантийные сроки пользования товарами и правила их обмена; основные требования стандартов и технических условий, предъявляемые к качеству товаров, тары и их маркировки; правила обмена товаров; формы учетных документов и порядок составления отчетности; действующий порядок ценообразования; законодательство о труде и охране труда Российской Федерации; правила внутреннего трудового распорядка; правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. Должностные обязанности. Заведующая предприятием розничной торговли: оформляет, получает лицензии, соответствующие разрешения и иные документы и представляет их; доводит до сведения покупателей информацию о товарах и иной информации, способствующей правильному выбору товара покупателем; обеспечивает наличие оборудования, инвентаря в соответствии с требованиями стандартов необходимых для сохранения качества и безопасности товаров при их хранении и реализации в месте продажи; ведет переговоры, связанные с поставками, заказами и реализацией товаров; оформляет договоры поставки, купли - продажи, комиссии; обеспечивает организацию учета товарно-материальных ценностей и представляет отчетность об объемах произведенных продаж директору предприятия; принимает решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников торгового предприятия; руководит работниками предприятия розничной торговли. Права. Заведующая предприятием розничной торговли вправе: знакомиться с проектами решений директора предприятия, касающимися деятельности предприятия розничной торговли; участвовать в обсуждении вопросов, касающихся исполняемых им должностных обязанностей; вносить на рассмотрение директора предприятия предложения по улучшению деятельности торгового предприятия и повышению качества обслуживания покупателей; подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции; требовать от директора организации оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав. Ответственность. Заведующая предприятием розничной торговли несет ответственность: за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации; за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации; за причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации. Должностная инструкция менеджера по продажам. Общие положения. Менеджер по продажам относится к категории руководителей. На должность менеджера по продажам назначается лицо, имеющие (высшее, среднее) профессиональное (экономическое) образование, подготовку по менеджменту и стаж работ в торговле не менее (1года, 3 лет, 5 лет). Менеджер должен знать: законы и нормативные правовые документы, регламентирующие осуществление предпринимательской и коммерческой деятельности; рыночную экономику, предпринимательство и основы ведения бизнеса; конъюнктуру рынка; ассортимент, классификацию, характеристику и назначение товаров; основы маркетинга; теорию менеджмента, макро- и микроэкономики, делового администрирования; психологию и принципы продаж; методы обработки информации с использованием современных технических средств коммуникации и связи, компьютера. Должностные обязанности менеджера по продажам: разрабатывает схемы, формы, методы и технологии продаж товаров, продвижения товаров на рынок; разрабатывает и организует проведение предпродажных мероприятий по созданию условий для планомерной продажи товаров, удовлетворения спроса покупателей на товары; изучает рынок товаров и тенденций его развития, анализирует рыночные возможности; разрабатывает и обеспечивает реализацию мероприятий по организации созданию сети сбыта товаров; принимает участие в ценообразовании, прорабатывает психологические аспекты переговоров о цене, определяет способы обоснования цены, определяет формы расчетов по договорам, разрабатывает и применяет схемы скидок в зависимости от различных факторов; организует преддоговорную работу и заключает договоры; анализирует объемы продаж и подготавливает отчеты по результатам анализа для представления вышестоящему должностному лицу; осуществляет подбор и обучение персонала по продажам, определяет задачи подчиненным работникам и контролирует их выполнение. Менеджер по продажам несет ответственность: осуществление возложенных на него должностных обязанностей; организацию своей работы, своевременное и квалифицированное выполнение приказов, распоряжений и поручений вышестоящего руководства, нормативно-правовых актов по своей деятельности; рациональное и эффективное использование материальных, финансовых и кадровых ресурсов; соблюдение правил внутреннего распорядка, санитарно-противоэпидемического режима, противопожарной безопасности и техники безопасности; ведение документации, предусмотренной должностными обязанностями; соблюдение трудовой дисциплины и выполнение должностных обязанностей подчиненными ему работниками. За нарушение нормативно-правовых актов менеджер по продажам может быть привлечен в соответствии с действующим законодательством в зависимости от тяжести проступка к дисциплинарной, материальной, административной и уголовной ответственности. Должностная инструкция продавца магазина. Общие положения: продавец является сотрудником магазина, подчиняется непосредственно директору магазина и товароведу, подотчетен и подконтролен им. В своей деятельности руководствуется: настоящей должностной инструкцией, правилами торговли, устными и письменными приказами и распоряжениями администрации магазина. Продавец должен знать и выполнять правила внутреннего трудового распорядка, правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты, нормы производственной санитарии и гигиены. Цель работы продавца - обеспечение максимального объема продаж посредством создания оптимальных условий покупателям для выбора и оплаты товаров. В свой работе продавец должен взаимодействовать и решать текущие вопросы с другими продавцами, с товароведом и директором. Продавец должен обладать коммуникабельностью, должен быть энергичен и позитивно настроен. Продавец должен знать: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы, касающиеся работы предприятия торговли; товароведение, стандарты и технические условия на товары, основные их свойства, качественные характеристики, условия хранения товаров; структуру управления, права и обязанности работников и режим их работы; правила и методы организации обслуживания покупателей; порядок оформления помещений и витрин; основы этики и социальной психологии; законодательство о труде; правила внутреннего трудового распорядка; правила и нормы охраны труда; правила техники безопасности, производственной санитарии и гигиены, противопожарной безопасности. Основные обязанности: расстановка и пополнение товара на стеллажах; обеспечение сохранности товара в торговом зале; помощь покупателям при выборе товаров; приемка и расстановка принятого товара; наклейка ценников на товар; обслуживание клиентов на кассе и ведение кассовых документов. Ответственность. Продавец несет материальную ответственность за сохранность товаров в магазине, качество и своевременность выкладки товаров, наличие ценников на товаре, наличие на стеллажах товаров только с допустимыми сроками реализации, корректное и вежливое отношение к покупателям, соблюдение трудовой дисциплины согласно Трудовому кодексу РФ и Трудовому договору, выполнение всех устных и письменных указаний и распоряжений администрации, касающихся работы магазина. В случае нарушения настоящей должностной инструкции к продавцу применяются дисциплинарные взыскания вплоть до увольнения. Права. Продавец имеет право вносить предложения по улучшению процессов выполняемой работы, качества обслуживания клиентов, а так же по оптимизации всех процессов деятельности магазина. Таким образом, подводя итоги данной главы можно сказать, что должностная инструкция в организации играет огромную роль, благодаря неё каждый работник занимает свое место в структуре, выполняет определенные обязанности и несет за это ответственность, а руководителю помогает объективно оценивать деятельность каждого работника. Заключение Сфера торговли является той отраслью экономики, которая развивается наиболее быстрыми темпами. Принципиальные изменения происходят в розничной торговле, где наиболее активную позицию занимает частное предпринимательство, разрабатываются и внедряются принципиально новые формы обслуживания населения. В рыночных условиях розничная торговля России ориентирована на развитие торговой отрасли в соответствии с передовым зарубежным опытом, где доля торговли в общем числе занятых превышает 20% общего числа работающих. В этом отношении ООО «Деловой оборот» не представляет исключения - на предприятии требуются решения ряда ключевых задач, главный из которых, несомненно, повышение товарооборота и прибыли. Для этого необходимо организовать работу магазина в соответствии с мировыми стандартами: эффективно организованная продажа товаров способствует росту товарооборота магазина, лучшему удовлетворению спроса населения и обеспечивает рентабельную работу предприятия. Главной целью торговли является удовлетворение или, по меньшей мере, стремление к наиболее полному удовлетворению многообразных нужд, потребностей и запросов человека. Розничное торговое предприятие - это первичное, основное звено сферы торговли, ее самостоятельно хозяйствующий субъект с правом юридического лица, созданный для закупки, хранения, реализации товаров и предоставления разного рода, сопутствующих услуг в целях удовлетворения потребностей рынка и получения прибыли. Цель коммерческой деятельности розничного торгового предприятия - получение прибыли. ООО «Деловой оборот» создано в октябре 2004 г. и имеет лицензию на розничную торговлю. Магазин является юридическим лицом - обществом с ограниченной ответственностью и действует на основании Устава, который утвержден учредителями, зарегистрирован местными органами власти. Предприятие имеет право на собственную печать и расчетный счет в банке. Ассортиментным профилем мини-маркета является продовольственная и сопутствующая продукция отечественных и иностранных производителей. Ассортимент разбит на товарные группы с совокупным ассортиментным объемом 216 наименований. Форма продажи товаров - розничная реализация методом самообслуживания. Численность работников мини-маркета - 12 человека. Это профессиональный кадровый состав с опытом работы на предприятиях розничной торговой сети. Подбор кадров на предприятии осуществляется согласно всем положениям, нет принципа «кумовства». Очень высокий потенциал у специалистов. Все сотрудники аппарата управления - это специалисты с высшим образованием. В ходе теоретического анализа было установлено, что должностная инструкция является основным организационно-правовым документом организации. Содержанием должностной инструкции является трудовая функция работника и квалификационные требования, предъявляемые к претенденту на занятие той или иной должности. Кроме того, должностная инструкция является средством защиты прав, как работника, так и работодателя при возникновении трудовых споров. Принимая во внимания, выше сказанное, мной был сделан однозначный выбор о необходимости данного документа в любой организации. Должностная инструкция должна включать в себя обязательные разделы: общая часть, должностные обязанности, права, ответственность, взаимоотношения. Список литературы 1. Т.Ю. Базарова, Б.Л. Еремина. Управление персоналом. - М.: ЮНИТИ, 2001. - 560 с. 2. С.Н. Паркинсон, М.К. Рустомджи. Искусство управления. - М.: ФАИР-ПРЕСС, 2001. - 272 с. 3.В. В. Томилов, Е. В. Песоцкая «Маркетинг в системе предпринимательства». - Санкт-Петербург, «Геликон Плюс», 2000. 4 Буров В. П., Морошкин В. А., Ушаков В. А. Стратегия управления фирмой: Моделирование. Практикум. Деловая игра / М.: ЦИПККАП, 2002.-321с. 5. Памбухчиянц О. В. Технология розничной торговли: Учебник. - М.: ИД «Дашков и К», 2000. - 184 с. 6. Поршнев А. Г. Управление организацией. - М.: ИНФРА, 2003. 7. Тимошенко О.А. Основы управления персоналом на предприятии - Москва, «Альфа-Макс», 2004, 439 стр. 8. Современная экономика. Лекционный курс: Многоуровневое учебное пособие. - Ростов на Дону: издательство «Феникс», 2001. - 544 с. 9. Станкин М.И. Психология управления М., 2000 г. с.304 10. ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения. 11. Игнатьев Л.А. Тренды российского ритейла // Российская торговля. - 2006. - № 12. - с. 17-18 12. Кузнецова Н.И. Ритейл российский сценарий // Новости торговли. - 2007. - № 03. - с.18-20 13. Басконов В.В. Экономика предприятия торговли и сферы услуг: Учебник для ВУЗов / В.В. Басконов. - М.: ИНФРА-М, 2007 14. Брагин Л.А. Торговое дело - экономика и организация: Учебник для ВУЗов / Л.А. Брагин. - М.: ИНФРА-М, 2007. 15. Егоров В.Ф. Организация торговли: Учеб. пособие для ВУЗов / В.Ф. Егоров. - СПб. Питер, 2006. 16. Памбухчиянц В.К. Организация, технология проектирование торговых предприятий: Учеб. пособие для ВУЗов / В.К. Памбухчиянц. - М.: Дашков и К, 2005. 17. Соломатина А.Н. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебник для ВУЗов / А.Н. Соломатина. - М.: ИНФРА-М, 2006. 18. Щур Д.Л. Основы торговли. Розничная торговля: настольная книга руководителя, главбуха и юриста: Учебник для ВУЗов / Д.Л. Щур, Л.В. Труханович. - М: Дело и сервис, 2005. 19.Щур Д.Л. Основы торговли. Розничная торговля. 3-е изд., перераб. и доп.: Учебник для ВУЗов / Д.Л. Щур, Л.В. Труханович. - М: Дело и сервис, 2006. 20. Трудовой кодекс РФ. 21. Гражданский кодекс РФ. Размещено на Allbest.ru
Знакомство с должностной инструкцией продавца и кассира на ИП Площадь торгового зала магазина самообслуживания.
1. Характеристика торгового предприятия "Империя" Анализ ассортиментной политики торгового предприятия. Обеспечение качества и безопасности товаров, реализуемых в магазине. Хранение и подготовка товаров к продаже. Анализ качества обслуживания покупателя. Информационное обеспечение торгового предприятия. отчет по практике [732,5 K], добавлен 22.05.2014 2. Организация деятельности торгового предприятия Ассортиментная политика торгового предприятия. Обеспечение качества и безопасности товаров, реализуемых в торговом предприятии. Состояние покупательского спроса на предприятии и его анализ. Организация технологического процесса торгового предприятия. отчет по практике [75,7 K], добавлен 07.04.2015 3. Деятельность торгового предприятия Характеристика торгово-технологического оборудования. Особенности профессиональной деятельности продавца, его должностные обязанности и материальная ответственность. Подготовка товаров к продаже, рекламная деятельность торгового предприятия и ее роль. отчет по практике [37,0 K], добавлен 03.05.2013 4. Организация работы торгового предприятия на примере магазина ООО "Армиакс" города Минск Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия ООО "Армиакс". Организация приёмки товаров в магазине по количеству и качеству, хранение товаров. Формирование ассортимента, методы продажи товаров и обслуживание рабочего места продавца. отчет по практике [2,8 M], добавлен 20.10.2014 5. Анализ деятельности торгового предприятия "Мамины блинчики" Организационная характеристика торгового предприятия "Мамины блинчики". Функции, права и обязанности товароведа. Анализ торгового персонала. Правила приемки товара на хранение. Основные правила техники безопасности при работе торгового предприятия. отчет по практике [48,0 K], добавлен 22.06.2012 6. Организация торгового обслуживания и управление продажей товаров в розничной торговле на примере РС "Магнит" Характеристика предприятия розничной торговли, история его развития. Оценка уровня профессионального мастерства продавца–кассира. Оценка качества сайта торгового предприятия. Проблемы в организации розничного торгового обслуживания и пути их решения. практическая работа [29,8 K], добавлен 20.11.2014 7. Организация деятельности торгового предприятия "Incity" Анализ ассортиментной политики, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров на торговом предприятии "Incity". Оценка качества товаров, реализуемых торговым предприятием. Анализ уровня товарных потерь, причин их возникновения и порядка их списания. отчет по практике [79,6 K], добавлен 01.06.2014 8. Деятельность коммерческой организации "Сибинструмент" Изучение ассортиментной политики и покупательского спроса торгового предприятия. Методы обеспечения качества и безопасности товаров, реализуемых в магазине. Организация хозяйственных связей и закупки товаров. Информационная работа ООО "Сибинструмент". отчет по практике [7,6 M], добавлен 21.02.2014 9. Организация торгового процесса на предприятии на примере ООО "Элемент-Трейд" (универсам "Монетка") Общая характеристика предприятия ООО "Элемент-Трейд" (универсам "Монетка"). Характеристика ассортимента реализуемой продукции. Обеспечение торгового предприятия товарами. Технология торгового процесса. Контроль качества в процессе реализации товаров. отчет по практике [51,8 K], добавлен 10.04.2013 10. Анализ закупочной деятельности торгового предприятия Понятие и содержание закупочной деятельности предприятия. Этапы работы с потенциальными поставщиками. Исследование покупательского спроса. Формирование и управление ассортиментом в торговом предприятии. Оценка работы с поставщиками по закупке товаров. курсовая работа [112,1 K], добавлен 08.04.2015 Другие документы, подобные Деятельность торгового предприятия Размещено на http://www.allbest.ru/ Размещено на http://www.allbest.ru/ 1. Инструктаж по прохождению практики. Инструктаж по технике безопасности на ИП «Трубицына М.Ю.» Под техникой безопасности подразумевается комплекс мероприятий технического и организационного характера, направленных на создание безопасных условий труда и предотвращение несчастных случаев на производстве. Правильно организованная работа по обеспечению безопасности труда повышает дисциплинированность работников, производительности труда, снижает количество несчастных случаев, поломок оборудования. К работе допускаются только лица, достигшие 18 лет, имеющие специальную подготовку и прошедшие инструктаж по технике безопасности. Оборудование в магазине устойчивое, безопасное, проходы и лестницы широкие. Нет небезопасных, острых, колющих, выступающих предметов, проходы не загромождены порожней тарой. Возле каждой розетки написано напряжение, есть пожарные щиты с необходимым инвентарем. Продавцы приходят на работу за 10-15 минут до открытия магазина. Подготавливают рабочее место, проводят санитарную уборку. В рабочее время загрузка товаров и выгрузка тары должны осуществляться с тыльной стороны магазина и не препятствовать и не препятствовать выходу покупателей из торговых залов. 2. Ознакомление с наличием регистрационных и учредительных документов торгового предприятия. Характеристика организационно-правовой формы собственности торгового предприятия Государственной регистрацию индивидуального предпринимателя осуществляет ФНС РФ. Предприниматель регистрируется по в районной налоговой по месту прописки Регистрационные документы ИП «Трубицына М.Ю.»: ОГРН ИП, ИНН, ЕГРИП. Учредителем является индивидуальный предприниматель - Трубицына М.Ю. Для регистрации не нужно иметь юридический адрес и уставной капитал, но предприниматель отвечает по обязательствам всем своим имуществом 3. Ознакомление с регистрационными и учредительными документами торгового предприятия. Характеристика организационно-правовой формы собственности торгового предприятия ИП «Трубицына М.Ю.» является индивидуальным предприятием. Данная организация функционирует по уставу и специализируется на розничной продаже непродовольственных товаров. 4. Кадровый персонал торгового предприятия. Структура аппарата управления В магазине есть директор, осуществляемый руководство за продавцами. В магазине работает 2 продавца. Их работа состоит в следующем: - консультация клиентов по стоимости и различным характеристикам продукции предприятия; - ознакомление клиентов с ценами на товары; - демонстрация продукции; - упаковка; - прием у покупателей оплаты; 5. Знакомство с должностной инструкцией продавца и кассира на ИП «Трубицына М.Ю.» 1. Продавец-кассир относится к категории технических исполнителей. 2. На должность продавца-кассира назначается лицо, имеющие начальное профессиональное образование без предъявления требований к стажу. 3. Продавец-кассир должен знать: - постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся ведения кассовых операций, - законодательные и нормативные правовые акты, методические материалы по розничной торговле и защите прав потребителей, по организации сбыта и поставке продукции, - формы кассовых и банковских документов, - правила приема, выдачи, учета и хранения денежных средств и ценных бумаг, - порядок оформления приходных и расходных документов, - лимиты остатков кассовой наличности, установленной для организации, - правила обеспечения их сохранности, - порядок ведения кассовой книги, составления кассовой отчетности, - порядок ценообразования, оптовые и розничные цены на продукцию, реализуемую организацией, - методы и порядок разработки нормативов запасов продукции, - порядок заключения договоров на поставку продукции, - правила оформления сбытовой документации, - порядок подготовки претензий к покупателям и ответов на поступающие претензии, - стандарты и технические условия на реализуемую организацией продукцию, - требования к организации учета сбытовых операций и составлению отчетности о выполнении плана реализации, - правила эксплуатации электронно-вычислительной техники, кассового оборудования, - основы организации труда, - законодательство о труде, - правила внутреннего трудового распорядка, - правила и нормы охраны труда. 6. Продавец-кассир подчиняется непосредственно главному бухгалтеру и директору организации. 7. На время отсутствия продавца-кассира (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное приказом директора организации, который приобретает соответствующие права и несет ответственность за качественное и своевременное исполнение возложенных на него обязанностей. 6. Структура и характеристика торговых, складских и подсобных предприятий, входящих в состав торгового предприятия При планировке и размещении помещений ИП «Трубицына М.Ю.» необходимо соблюдать следующие основные требования: 1) торговые залы должны быть технологически связаны с помещениями для подготовки товаров к продаже; 2) помещения для хранения товаров должны быть расположены так, чтобы при необходимости их можно было бы изолировать; 3) не разрешается устраивать проход в административные, подсобные и технические помещения через торговые залы и помещения для хранения и подготовки товаров к продаже; 4) помещения для хранения товаров не должны быть проходными; Площадь торгового зала магазина самообслуживания подразделяется на площадь, занятую оборудованием для размещения, показа и продажи товаров (30 - 35%), площадь проходов для покупателей (50 - 55%) и площадь, занимаемую прилавками обслуживания и узлами расчета (10 -20%). При планировании торгового зала магазина самообслуживания следует учитывать: * максимальную площадь торгового зала с необходимыми подсобными помещениями; * рациональное движение покупательских потоков; * расположение торгово-кассовой зоны при выходе; * компактность и привлекательный вид торгового зала. Удачная планировка торгового зала и удобное размещение оборудования в магазине самообслуживания позволяют покупателям легко ориентироваться, быстро выбрать товары и рассчитаться. В магазине имеются следующие основные группы помещений: · торговый зал · помещения для приемки товара · помещения для хранения товара · помещения для подготовки товара к продаже · административное помещение · технические помещения Торговый зал, административные и технические помещения располагаются на первом этаже здания, остальные помещения располагаются в подвале здания. Торговый зал - это основное помещение магазина. Он занимает центральное место в составе планировочных зон магазина. В торговом зале размещаются рабочий и выставочный товар, рабочие места продавцов и кассиров. 7. Технологическое оборудование торгового зала и подсобных помещений Торговое оборудование на ИП «Трубицына М.Ю.» должно отвечать следующим требованиям: · иметь стандартные размеры и состоять из сборных элементов, из которых можно составлять различные конструкции; · быть удобной для осмотра и выбора товаров; · быть конструктивно прочным и недорогим в изготовлении; · иметь прочную облицовку, отвечающую санитарным и гигиеническим требованиям и обеспечить удобное крепление ценников; · конструкция оборудования должна обеспечить оптимальное использование площади торгового зала; Согласно санитарно-техническим требованиям поверхность торгового оборудования должна быть водостойкой и легко очищаться от загрязнений. На оборудовании не должно быть излишних углублений, зазоров и т.п. Размеры торгового оборудования должны обеспечивать его достаточную вместимость и быть удобными для покупателей. Товары на оборудовании следует размещать так, чтобы они находились в пределах видимости и досягаемости покупателей, а также, чтобы не требовалось больших усилий от продавца при их выкладке. На ИП «Трубицына М.Ю.» присутствует: 1) инвентарь для вскрытия тары, упаковки; 2) весоизмерительное оборудование для приемки товаров; 3) оборудование для хранения товаров; 4) фасовочное, упаковочное, этикеировочное оборудование; 5) торговая мебель; 6) контрольно-кассовое оборудование (кассовые терминалы, компьютерная техника) и узлы расчета; 7) оборудование для дополнительного обслуживания покупателей. 8. Структура ассортимента. Широта, полнота, степень новизны и устойчивость ассортимента на ИП «Трубицына М.Ю.» Структура ассортимента - это процентное соотношение определенных совокупностей изделий к их общему количеству. Показатели структуры ассортимента чаще выражают в процентах. Например, процентное соотношение люстр, светильников, бра и других изделий определяет видовую структуру ассортимента в магазине» Широта ассортимента определяется количеством товарных групп. Полнота ассортимента - это соответствие фактического наличия видов товаров разработанному ассортиментному перечню, существующему спросу. Устойчивость (стабильность) характеризует постоянное наличие товара соответствующего вида (разновидности) в продаже Коэффициент устойчивости ассортимента, как правило, определяется за конкретный период (месяц, квартал, год). Новизна характеризует появление новых разновидностей товаров за определенный период времени. 9. Характеристика основных поставщиков товаров. Организация, порядок и сроки подачи заявок на закупку товаров. Специфика заключения договоров с поставщиками Основным поставщиком товара ИП «Трубицына М.Ю.» является Липецкая база. Директором делается заявка по остаткам товара раз в месяц на основную базу по телефону. По договору поставки поставщик, осуществляющий предпринимательскую деятельность, обязуется передать в обусловленные сроки, производимые или закупаемые им товары покупателю для использования в предпринимательской деятельности или иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним и иным использованием (отдельные статьи договора поставки регулируются договором купли-продажи). 10. Изучение обеспечения качества и безопасность товаров, реализуемых в магазине безопасность продавец товар качество Производство товаров низкого качества приводит к безвозвратным потерям сырьевых материалов, которые в настоящее время очень дороги, а также к неэффективному использованию материальных и трудовых ресурсов. Под качеством понимают совокупность свойств и характеристик продукции и услуг, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности. Основными методами обеспечения качества товаров, реализуемых на ИП «Трубицына М.Ю.» являются: соблюдение температурного режима хранения, использование фасовочного и упаковочного материала для сохранения товарного вида продукта. Безопасной считается продукция, соответствующая государственному стандарту, содержащему требования по обеспечению безопасности жизни, здоровья или имущества граждан, охраны окружающей среды. На этапе обращения повышение качества продукции проявляется в снижении затрат на её реализацию и хранение, уменьшении транспортных расходов. Носителями информации о безопасности являются документы, подтверждающие безопасность помещения, сертификаты соответствия, заключения надзорных органов и т.д. 11. Современные средства автоматической идентификации товаров. Изучение технологии идентификации товара с применением штрих кодов Технология автоматической идентификации на ИП «Трубицына М.Ю.» предназначена для отслеживания пути товара на всех этапах его движения от производителя к потребителю. Это позволяет оптимизировать размеры складских запасов, оперативно пополнять запасы товаров в торговом зале, повысить эффективность планирования деятельности индивидуального предприятия. На этом предприятии используется Штриховое кодирование - это технология автоматической идентификации и сбора данных, основанная на представлении информации по определенным правилам. Штриховой код представляет собой чередование штрихов и пробелов различной толщины и шага, которые оптически считываются путем поперечного сканирования. Это символьный ключ к информации в базах данных. Его назначение - уникальная связь с информацией, сохраненной внутри компьютерной системы, которая может быть автоматически быстро, легко и точно извлечена из базы данных. Идентификационная метка должна обеспечивать хранение и воспроизведение информации в цифровом виде, а кроме того, должна иметь малые габариты, позволяющие без ущерба для внешнего вида товара интегрировать ее в этикетку, упаковку или непосредственно в защищаемый объект. Покупатель при выборе товара должен иметь возможность убедиться в наличии метки, но не должен ее видеть и в идеале не должен знать, в каком месте этикетки или упаковки она находится. Таким образом, он будет уверен в том, что товар не поддельный, но не сможет вывести метку из строя с целью хищения товара из магазина. 12. Использование компьютерных технологий в торговом процессе Технологический процесс в торговле в широком понимании представляет собой совокупность способов и средств завершения процессов производства в сфере обращения, перемещения товаров из пунктов производства в районы потребления и их продажи. Схема соединения на ИП «Трубицына М.Ю.» кассового аппарата и компьютера удивительно простая в использовании, позволяет магазинам с уже установленными кассовыми аппаратами без существенных капиталовложений перейти к полновесному учету отдельно по складу и по торговому залу как в количественном, так и в суммарном выражении. При обычной работе на кассе, сама по себе пробивка чека никак не связана с программой складского учета, применяемой в магазине. Это приводит к тому, что в торговом зале ведется только суммарный учет, что в сочетании с постоянно меняющимися ценами фактически означает либо каждодневную инвентаризацию, либо отсутствие учета вообще. POS-терминал (специализированный компьютер) - хорошее решение проблемы, но для большинства магазинов недоступное по стоимости. Альтернативой этому варианту является сопряжение кассового аппарата с персональным компьютером. Число кассовых аппаратов, занесенных в государственный реестр «с возможностью работы в составе компьютерно-кассовых комплексов», непрерывно растет. Скорость обслуживания клиентов возросла благодаря широкому распространению штриховых кодов и устройств их обработки. Сканер штрих-кодов - не только эффективное средство повышения производительности труда кассиров и гарантия качественного обслуживания клиентов, но и символ престижа торговой организации. Хорошая система учета продаж должна поддерживать работу со сканерами штриховых кодов и автоматически списывать товар со склада в момент его продажи. 13. Анализ процедуры приемки товара по количеству и качеству (на примере конкретной группы товаров). Изучение инструкции по правилам приемки товаров Порядок и сроки приемки товаров на ИП «Трубицына М.Ю.» зависят от договорных условий, от того, в какой таре (упаковке) доставлен товар, от физико-химических свойств и особенностей товаров, способа доставки и некоторых других причин. Приемка товаров по количеству. Нормативно существуют следующие сроки приемки товаров: · поступившие без тары (упаковки), в открытой или поврежденной таре (упаковке) - в момент получения от поставщика либо в момент вскрытия опломбированных и разгрузки неопломбированных транспортных средств; · поступившие в исправной таре (упаковке) - по весу и количеству мест - в установленные сроки, по количеству товарных единиц в каждом грузовом месте - одновременно со вскрытием тары (упаковки), но не позднее 10 дней с момента получения товара. Если приемка осуществлена в указанные сроки, она считается своевременной. При приемке товара от перевозчика на ИП «Трубицына М.Ю.» должны проверить наличие и исправность на транспортных средствах или контейнерах пломб отправителя или пункта отправлении, наличие защитной маркировки и исправности тары, соблюдение установленных правил перевозки, которые обеспечивают предохранение груза от повреждений и порчи (укладка груза, температурный режим и др.). Приемка товаров по качеству. Осуществляется на основе документа, в котором подтверждается соответствие качества товара условиям контракта; проверка качества фактически поставленного товара в месте приемки (осмотр товара, сличение его с образцами, проведение анализа и пр.). 14. Порядок приемки, перечень товарно-сопроводительных документов при осуществлении коммерческой деятельности, участники приемки Поступивший товар на ИП «Трубицына М.Ю.» принимается по накладной или товарно-транспортной накладной (ТТН), в которой указываются все реквизиты грузоотправителя и грузополучателя, цена, количество и наименование товара. Обязательно должна прилагаться счет-фактура. Документ выставляется продавцом покупателю после окончательной приемки покупателем товара или услуг. В зависимости от законодательства конкретного государства счет-фактура может выполнять различные функции. Также к товару необходимы и сопроводительные документы. К ним относят: сертификаты соответствия, качественное удостоверение, грузотаможенная декларация, декларации соответствия и т.д. Важнейшей операцией технологического процесса на ИП «Трубицына М.Ю.» является подготовка товаров к продаже, которая способствует освобождению продавца от излишних затрат времени и труда в процессе обслуживания покупателей, быстрому отпуску товаров и увеличению пропускной способности магазинов, сокращает товарные потери и повышает коэффициент использования торгового зала. Операции по подготовке товаров к продаже делятся на: 1. Общие, к ним относятся: а) распаковка, б) сортировка товаров, в) проверка правильности обозначения цен, г) придание изделиям товарного вида (чистка, полировка), д) укладка на тележки, в контейнеры, ящики, корзины для подачи в торговый зал, е) размещение товаров в торговом зале, ж) выкладка в зоне обслуживания покупателей или на рабочем месте продавца. 2. Специальные, включают в себя: а) комплектация, сборка и монтаж изделий, поступающих в разобранном виде; б) устранение мелких дефектов, накатку тканей, нарезку электропровода; в) фасовка отдельных товаров хозяйственного назначения. 15. Распределение товаров в торговый зал и на склад На ИП «Трубицына М.Ю.» для распределения товаров применяют систему разложения их на отдельных участках. Товары распределяют по товарно-отраслевому принципу, когда в пределах одного рабочего места находятся изделия одной секции, отделе магазина находятся товары различных групп. За каждым товаром следует закрепить постоянное место, покупатели привыкают к этому и легко ориентируются в торговом зале, а работникам ИП «Трубицына М.Ю.» это позволяет контролировать сохранность товаров. 16. Организация хранения товаров на ИП «Трубицына М.Ю.» (выводы и предложения о соответствии и улучшении режима хранения товара) Для полной сохранности товаров и доведении их до потребителя в хорошем состоянии нужно: - создать для товаров каждой группы благоприятные условия хранения; - соблюдать правильное товарное соседство В помещениях для хранения непродовольственных товаров должна быть обеспечена стабильная температура (10-18°С), нормальная влажность воздуха и хорошая вентиляция. Товары хранят с обеспечением повышенных требований к противопожарной безопасности и санитарным условиям, а также к температуре и относительной влажности воздуха (не более 55-65%). В условиях магазина хранение имеет некоторые особенности: - кратковременность пребывания товара в магазинах, и следовательно, более быстрое обновление товарных запасов; - относительно небольшие размеры этих запасов. Эти особенности и определяют условия хранения товаров в магазине, важнейшими из которых являются: - создание надежного режима хранения; рациональное размещение товаров; - проведение санитарно-гигиенических мероприятий, предупреждающих ухудшение качества товаров. При организации хранения основное внимание должно быть уделено борьбе с товарными потерями. 17. Применение тары и упаковки При размещении и укладки товаров необходимо максимально использовать площадь и емкость кладовых. На ИП «Трубицына М.Ю.» товары размещают по группам и видам. Это позволяет своевременно и правильно учитывать движение товаров, вести контроль за соблюдением сроков продажи и хранения. Товары при хранении укладывают на подтоварники, поддоны, стеллажи. Правильная укладка предохраняет от повреждений товаров и тары, устраняет бой и лом. Применение поддонов удобно для транспортировки товаров. При хранении и укладке товаров необходимо соблюдать правила техники безопасности. Высота штабелей должна быть в пределах нормы. При этом учитываются характер товара, вид и прочность тары. Штабеля и стеллажи устанавливаются от стен на расстоянии 10-15 см, а от отопительных систем, канализационных труб 0.5-1 м. Упаковка играет важную роль в торгово-технологическом процессе, так как ее применение позволяет: - защитить окружающую среду от вредного воздействия некоторых товаров; - защитить товары от влияния других товаров и внешней среды; - обеспечить сохранность количества и качества товаров; - упростить выполнение погрузочно-разгрузочных операций; - эффективно использовать транспортные средства при перевозках грузов; - упростить количественный учет товаров; - эффективно использовать емкость складских помещений; - донести коммерческую информацию до потребителя товаров. 18. Подготовка товара к продаже в магазине Общие операции предварительной подготовки товаров на ИП «Трубицына М.Ю.» предусматривают: - Распаковка - освобождение товара от транспортной тары. Основное требование к этой операции - сохранение количества и качества товаров, тары и упаковки; - Сортировка - группировка товаров по товарным группам, видам, размерам, сортам, другими ассортиментным признакам, а также проверка соответствия цены, сортности, указанных на маркировке и в сопроводительных документах, прейскурантам договорам; - Облагораживание (предоставление товарного вида) - очистка от пыли, загрязнений, зачистка верхнего слоя товаров, потерявший товарный вид, глажка товаров, протирание заводской смазки, устранение мелких дефектов и т.п.; - Маркировка - оформление и прикрепление (пришивания, приклеивание) к товарам ярлыков с указанием наименования изделия, его артикула, сорта, размера, цены (для обозначения цены могут применяться специальные ценники); - Комплектование подарочных наборов - объединение в единый набор товаров различных наименований общего назначения. Как правило, подарочные наборы комплектующих с галантерейных товаров (часто - в сочетании с трикотажными и парфюмерно-косметическими товарами). При комплектовании наборов должны учитываться направления моды и покупательский спрос. - Подготовка товаров к преподаванию в торговом зале - укладка товаров в специальную тару, контейнеры, лотки, тару-оборудование, корзины, ящики, тележки, выполнения операций по сбору товаров, поступивших в магазин в разобранном виде. Подготовку товаров к продаже проводят, как правило, в специально отведенных для этого помещениях магазинов распаковочная, фасовочных, мастерских по мелкому ремонту товаров и т.п.; операции по комплектование подарочных наборов и оформление и прикрепление этикеток (ценников) могут осуществляться непосредственно в торговом зале. Выполнение операций предварительной подготовки товаров к продаже в небольших магазинах возлагается на продавцов, которые осуществляют их до открытия магазина, в крупных магазинах эти операции выполняют специально определенные сотрудники. Важным условием эффективного осуществления этих операций является наличие в магазине соответствующего оборудования, инструментов и материалов. 19. Ознакомление с правилами выкладки товаров в торговый зал (работа мерчендайзера) безопасность продавец товар качество Большое значение на ИП «Трубицына М.Ю.» имеет правильная группировка товаров в торговом зале в зависимости от частоты спроса, габаритов, массы. Рациональная выкладка товаров осуществляется на основе следующих принципов: - для выкладки товаров необходимо использовать все свободные места в торговом зале; - товары, имеющие одинаковое значение, должны быть расположены в одном отделе магазина; - сопутствующие товары должны быть выставлены в непосредственной близости от основных; - крупногабаритные товары следует располагать недалеко от выхода; - новые товары, на которые необходимо обратить особое внимание покупателей, нужно выкладывать на видных местах; - непродовольственные товары целесообразно располагать по микрокомплексам; - товары пониженного спроса целесообразно располагать с соответствующими группами товаров, имеющих повышенный спрос. 20. Проверка сроков годности До представления товаров в торговый (демонстрационный) зал работники ИП «Трубицына М.Ю.» проводят подготовку товаров к продаже (распаковывают, проверка целостности индивидуальной упаковки, пломб предприятия-производителя) Запрещается принимать к продаже и реализовывать товары, на которые нормативными документами установлены гарантийные сроки, без технического паспорта или другого документа, что его заменяет, и гарантийных талонов установленного образца. Во время продажи товара, который подлежит гарантийному ремонту (обслуживанию) или гарантийной замене. 21. Организация продажи товаров и обслуживания покупателей на рабочем месте продавца. Работа на торговом оборудовании (контрольно-кассовый аппарат, весоизмерительное оборудование и др.) Оплата стоимости товаров, упаковка и выдача товаров - заключительная стадия процесса обслуживания покупателей на ИП «Трубицина М.Ю.» и может осуществляться в расчетном узле, где покупатель предъявляет товары контролеру-кассиру, самостоятельно отобранные в зале самообслуживания. Особенность отпуска технически сложных товаров, имеющих гарантийный срок службы, заключается в том, что продавцы делают отметки в заводском паспорте (проставляют дату продажи, свою подпись и штамп магазина), проверяют наличие инструкций по эксплуатации, оформляют товарный чек, один экземпляр которого выдают покупателю. 22. Инвентаризация товаров на складе и торговом зале Инвентаризация на ИП «Трубицина М.Ю.» является абсолютно необходимой, так как служит наиболее действенным средством для выявления возможных ошибок при учете товара, потерь от порчи и хищения. Следовательно, регулярное и грамотное проведение инвентаризации, сопоставление учетного и фактического количества и номенклатуры товара приводят к снижению этих потерь. Кроме того, инвентаризация является непременным условием для обеспечения достоверности и точности данных бухгалтерского учета. инвентаризация товаров является обязательной в случае передачи смены в торговом зале или на складе, когда за товары принимает ответственность другое материально ответственное лицо. Необходима она также и при увольнении и приеме на работу сотрудников на ИП «Трубицина М.Ю.», отвечающих за движение и сохранность товаров. В этих случаях инвентаризация необходима главным образом для выявления недостач и определения лиц, виновных в их возникновении. Кроме обязательных инвентаризаций, предусмотренных законодательно, существуют также и плановые инвентаризации, порядок и сроки проведения которых определяются руководством ИП «Трубицина М.Ю.» и закрепляются соответствующими приказами. Размещено на Allbest.ru ... Скачать работу "Деятельность торгового предприятия" можно здесь
Должностная инструкция продавца продовольственных товаров. Продажа продовольственных товаров в продуктовом магазине. Торговые функции Операции продажи товаров с использованием метода самообслуживания. Оценка конкурентоспособности торгового предприятия.
Анализ товарной политики розничного торгового предприятия Форма продажи товара - самообслуживание. Коллектив магазина состоит из 8человек: фасовщик, оператор и 6 продавцов. выкладка товаров в торговом зале, анализа пересортицы товара, возврата ( должностная инструкция прилагается).
Также в должностной инструкции товароведа есть такие пункты, как составление от нее приказом генерального директора по представлению директора магазина. 1.3. обеспечения и сбыта товаров на предприятиях торговли;.